Bacalao en microondas con tomate

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu cocina en un festín de sabores! Con esta rápida y exquisita receta de bacalao en microondas con tomate, te convertirás en un experto culinario en menos de lo que canta un gallo. ¡Sorprende a tu paladar con un plato que es pura magia!

El bacalao, con su textura suave y su gusto inconfundible, es el protagonista de recetas que enamoran. Si te has quedado con ganas de más, explora cómo el bacalao se fusiona con el intenso sabor de las alcaparras en esta versión del plato que es un auténtico regalo para los sentidos.

Y si lo tuyo es sacarle partido al microondas, no puedes perderte el risotto de setas y gambas, una joya gastronómica que se cocina en un abrir y cerrar de ojos.

Para los que buscan un final dulce, las natillas de café son la guinda perfecta para un menú redondo. ¡Prepáralas y verás cómo se convierten en tu postre estrella!

Los imprescindibles del bacalao

¡Manos a la obra! Para preparar esta receta en microondas con tomate, te voy a revelar los ingredientes que harán que tu plato brille con luz propia. Son sencillos, pero su calidad es lo que llevará tu bacalao a otro nivel.

• Bacalao – Ya sea que lo prefieras fresco y suculento o desalado con mimo, el bacalao es el alma de la fiesta. Si optas por desalarlo tú mismo, ¡adelante! Te prometo que será incomparable.
• Rebosantes de sabor – Nada como unos rojos, carnosos y rebosantes de sabor para acompañar nuestro bacalao. Si te apetece un atajo, una lata de triturado de primera puede ser tu mejor aliado.
• Ajo – Unos dientes de ajo son el susurro aromático que despierta todos los sentidos. A mí me encanta machacarlos un poco para liberar toda su esencia.
• Aceite de oliva – Un generoso chorro de oro líquido que no solo sofríe, sino que abraza e impregna cada ingrediente.
• Perejil – Un toque verde de perejil fresco picado no solo decora, sino que refresca y da ese punto final de sabor que nos hace decir "¡esto está de rechupete!"

¡Vamos a ponernos manos a la obra con esta deliciosa receta de bacalao en microondas con tomate! Antes de empezar, hay algunos pasos de preparación previa que debemos tener en cuenta.

• Si tu bacalao no está desalado, ¡eso es lo primero que debes hacer! El proceso de desalado puede llevar unas horas, pero ¡vale la pena! De esta forma, obtendrás un bacalao más jugoso y sabroso. Personalmente, siempre prefiero desalar el bacalao yo misma, pero si estás corto de tiempo, también puedes comprar bacalao desalado en la tienda.
• A continuación, lávate bien los tomates y córtalos en rodajas o dados, según tu preferencia. Los tomates le aportarán frescura y sabor a nuestro plato.
• Por último, pica y pela. La receta se beneficia de un ingrediente clave, así que no dudes en añadir un poco más si eres un amante de esta especia como yo.

¡Vamos a por el paso más emocionante! La cocción es rápida y sencilla, así que prepárate para disfrutar de un plato delicioso en un abrir y cerrar de ojos.

1. Prepara un recipiente adecuado. ¡Recuerda que debe ser lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes sin problemas!
2. A continuación, añade un generoso chorro de aceite de oliva y sofríe el ajo. Yo suelo machacar un poco el ajo antes para liberar todo su sabor, pero si prefieres, también puedes picarlo finamente.
3. Una vez que el ajo esté doradito, incorpora y cocina hasta que esté bien hecho. Si te gusta con más consistencia, puedes triturarlo un poco antes de añadirlo al recipiente. ¡Tú eliges!
4. Por último, agrega el bacalao y cocina durante unos minutos. ¡Ojo! El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del bacalao, así que vigila que no se pase. Lo ideal es que quede jugoso y en su punto.

¡Listo! Ya tienes tu bacalao en microondas listo para disfrutar. Si quieres darle un toque extra de sabor, no dudes en espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir.

¡Ahora que has cocinado este delicioso plato con tomate en microondas, es hora de presentarlo de manera atractiva y apetitosa! Una buena presentación puede marcar la diferencia en la experiencia culinaria, así que no te la saltes.

Personalmente, me encanta servirlo en un plato llano y amplio, para que se pueda apreciar bien su textura y color. Además, siempre espolvoreo un poco de perejil fresco picado por encima, ¡le da un toque de frescura y sabor increíble!

Si quieres darle un toque extra de presentación, puedes acompañar el bacalao con unas rodajas de limón y unas rebanadas de pan tostado. También puedes añadir un poco de alioli casero al lado, ¡está riquísimo!

Recuerda que la presentación es importante, pero lo más importante es disfrutar del sabor y la textura de este delicioso plato de bacalao en microondas con tomate.