Bacalao con tomate confitado en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Embárcate en una aventura culinaria con nuestro exquisito bacalao con tomate confitado en Thermomix. Este plato es una auténtica delicia que marida la textura perfecta del bacalao con el sabor profundo y dulzón del tomate lentamente confitado.

Deja que tu Thermomix se convierta en tu sous-chef personal, haciendo todo el trabajo mientras tú te relajas. Es la magia de la cocina moderna al servicio de los sabores tradicionales.

Siempre me ha fascinado cómo el bacalao, tan humilde en su forma, puede convertirse en una experiencia gastronómica sublime con el toque correcto. Y esta receta es, sin duda, ese toque mágico.

Para seguir deleitándote, te sugiero probar el bacalao con tomate al estilo andaluz, una receta que te transportará directamente al sur de España. O si te apetece algo que reconforte el alma, no hay nada como la crema de brócoli hecha en Thermomix. Y para cerrar con broche de oro, la tarta de queso mascarpone es el postre perfecto para endulzar cualquier comida.

Así que, prepara tu Thermomix y déjate guiar por nuestra receta, paso a paso, hacia un plato estelar que dejará a tus invitados pidiendo más.

Ingredientes esenciales

Para esta receta vas a necesitar unos pocos ingredientes, pero seleccionados con mimo:

• Bacalao - Puedes optar por lomos de bacalao ya desalados o, si prefieres, desalar tú mismo el bacalao en casa. ¡Es más fácil de lo que parece!
• Tomates cherry - Busca unos que sean jugosos y estén bien maduros, así el sabor será inmejorable.
• Aceite de oliva - No escatimes en la calidad, un buen aceite de oliva es la clave para un plato estrella.
• Ajo - Añade la cantidad que te guste, aunque un par de dientes suelen ser suficientes para dar ese toque aromático sin sobrepasar.
• Azúcar - Solo una pizca para equilibrar la acidez de los tomates.
• Sal y pimienta - Imprescindibles para realzar todos los sabores. La pimienta negra recién molida marcará la diferencia.

¡Comencemos con los preparativos para nuestro delicioso plato de tomate confitado en Thermomix! Antes de comenzar, hay dos pasos imprescindibles que no podemos omitir: desalar y preparar el bacalao.

Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a desalarlo, ¡era todo un ritual! Ella siempre decía que era la clave para conseguir un sabor auténtico y natural. Así que no te preocupes si es tu primera vez, te explicaré paso a paso cómo hacerlo.

Una vez tengamos el bacalao listo, toca preparar el confitado. Este ingrediente le dará a nuestro plato un toque dulce y aromático que lo hará irresistible. Además, con la Thermomix lo tendremos listo en un abrir y cerrar de ojos.

¡Vamos allá! Sigue mis instrucciones y disfruta de esta maravillosa receta.

¡Vamos a preparar el delicioso tomate confitado para acompañar nuestro plato! Este ingrediente le dará un toque dulce y aromático que lo hará irresistible. Además, con la Thermomix lo tendremos listo en un abrir y cerrar de ojos.

Comencemos limpiando y secando bien los tomates cherry. Una vez listos, incorpora en el Thermomix el aceite de oliva, el ajo, el azúcar y la sal. ¡Ya estamos a punto de darle vida a nuestro tomate confitado!

Programa el Thermomix para confitar los tomates durante 20 minutos a 100°C y velocidad 1. Mientras se cocinan, puedes preparar o simplemente disfrutar del delicioso aroma que inunda tu cocina.

Cuando estén listos, ¡los tomates confitados estarán perfectos para emplatar! También puedes utilizarlos en otras recetas o simplemente disfrutarlos como aperitivo.

¡El momento más esperado ha llegado! Presentar este exquisito pescado blanco con tomate confitado en Thermomix. Recuerdo cuando mi abuela me enseñó a prepararlo, ¡era todo un arte! Pero ahora, gracias a la Thermomix, podemos disfrutar de este plato estrella en poco tiempo y con un mínimo esfuerzo.

Para emplatar, simplemente coloca el pescado cocido en un plato y acompáñalo con el tomate confitado. ¡La combinación de sabores es increíble! Si quieres darle un toque extra, agrega pimienta negra recién molida al gusto.

Este plato es perfecto para servir como entrante o plato principal. Además, puedes variarlo añadiendo aceitunas, alcaparras o incluso un poco de cebollino picado. ¡Que lo disfrutes!